Posts

Brosse kleefkoeken met rozemarijn en kaneel, een blockbuster

Afbeelding
Hoi! Mijn favoriete kruid? Rozemarijn! Mijn lievelingsspecerij? Kaneel! Allebei hoofdrolspelers als het om een sterrencast van smaken gaat.  In deze brosse kleefkoeken blockbuster regisseer ik ze dan ook als tegenspelers van elkaar.
Ingrediënten: - handje heel fijn gesneden rozemarijnnaaldjes, zie foto's voor de hoeveelheid die ik gebruikte - 1 eetlepel kaneelpoeder - 170 gram witte basterdsuiker (mag ook bruine basterdsuiker zijn) - 220 gram zelfrijzend bakmeel - 1/2 theelepel zout - snuf witte en snuf zwarte peper - 1/2 theelepel bakpoeder  - 110 gram plantaardige margarine op kamertemperatuur, in blokjes. - 2 eetlepels ahornsiroop

Bereidingswijze:
Scène 1. Mengkom van keukenmachine. De kneedhaak is al bevestigd. Protagonisten rozemarijn en kaneel worden geflankeerd door een cast van meel, suiker, zout, zwarte en witte peper en bakpoeder terwijl ze afdalen in de kom. Het deksel slaat toe, de machine start. De acteurs wervelen over het doek, de hoofdrolspelers zijn nog maar nauwelijks zichtb…

Captain Jackfruit: chili con jackfruit

Afbeelding
Hoi! Hey yo captain Jackfruit hier, we gaan chili maken, chili con jackfruit. Dus jahaahaaa, pak die peper en spoel dat fruit af dan dril ik je de keuken door!

Ik schreeuw de ingrediënten in de richting van je gezicht, VOOR TWEE PERSONEN JA!

- 1 BLIK JACKFRUIT (550 gram)
- 1 UI
- 3 TENEN KNOFLOOK
- 2 PAPRIKA'S
- 1 VERSE PEPER
- 1 GROTE TOMAAT
- 3 BLOKJES PURE CHOCOLADE
- 3 EETLEPELS KETCHUP
- GEMALEN KOMIJN
- 5 ZONGEDROOGDE TOMAATJES UIT DE OLIE
- 4 SCHIJVEN ANANAS UIT BLIK IN STUKJES EN WAT VAN HET SAP
- 1 BLIK KIDNEYBONEN (400 gram), WEL UITGELEKT JA!
- OLIJFOLIE


HOP HOP AAN DE SLAG PAK DIE SNIJPLANK, GRIJP DAT MES!

1. Snipper ui en knoflook, spoel het jackfruit af onder de kraan en trek het in reepjes uit elkaar. Met je handen of met twee vorken.

TEMPO MAKEN HUP! VERVELEND MET DIE VORKEN!? WEG ERMEE DAN, HOP, GEBRUIK JE HANDEN!

2. Fruit ui, knofLOOOOOOOK! en jackfruit  in een scheut olijfolie.

NIKS TE DOEN TUSSENDOOR LUILAK!?

3. Snijd de PA-PRI-KAAAA en tomaat in blokjes en de…

Hutskool: stamppot zuurkool maar dan met wortels in plaats van aardappels. Of hutspot maar dan met zuurkool in plaats van aardappels.

Afbeelding
Hoi! En ohoh! Geen aardappelen in huis!

Wel zijn er zuurkool en wortelen in huis. Je raadt het al! Ik maak hutskool! Of nee, zuurpot! Of wacht, stamppot hutszuur? Hutskoolstamp? Zuurhutspot? Zuurspot? Zeg het maar!


Met aardappelen in huis had ik nooit zo'n leuk recept gehad hier nu, zo zie je maar, elk nadeel is net zo goed een voordeel. Daarnaast heb ik worst in huis, vegan rookworst! Voordeel!


Even koken hoor, wacht, ben zo terug. Oh! Nee je leest mee natuurlijk haha, klopt ook, daar draait dit hele blog om! Dus ja hier zijn ze wel, de ingrediënten! Voor twee personen.

Voor de stamppot:
- 500 gram zuurkool
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 1 klein appeltje, geschild en in stukjes gesneden
- 1 snuf kaneel
- 1 handje rozijnen
- 800 gram wortels, geschrapt en in stukken gesneden
- zout en peper naar smaak
Voor de saus:
- 1 eetlepel bakken zonder palmolie of olijfolie of een plantaardige margarine, waar je maar graag in mag bakken
- 2 tenen knoflook in hele kleine stukjes gesneden
- 2 ce…