Kaashewsaus, kaassaus van cashews voor spagh'n cheese of vegan fondue
Hoi! Kun je nog niet zonder dierlijke kaas? Jawel hoor! Google maar eens op zuivelindustrie + dierenleed, informeer jezelf en laat goed tot je doordringen wat je ontdekt. Maak daarna deze saus voor door je spaghetti, macaroni, fussili, lasagne, penne, gnocchi, parpadelle, tagliatelle, ravioli, knakkiknelli, spirelli, balbolli, pietsjiepietelli of canneloni. Oké niet alles in die laatste zin is een bestaande pastasoort maar wat nog niet is kan nog komen. In ieder geval kun je nu verder met je leven zonder dierlijke kaas door je sliertknotsen balbolli. Win win.
Voordat je je knakkiknelli voor twee, gekookt in water met twee gekneusde tenen knoflook, zout en een scheut olijfolie, afgiet, draai je een eersteklas kaasvervangende saus in elkaar van de volgende ingrediënten:
- 50 gram cashewnoten, ongebrand en ongezouten
- 1 eetlepel olijfolie
- een paar naaldjes verse rozemarijn of een ander (Italiaans) kruid naar keuze
- water (of witte wijn)
- 1 klein theelepeltje zout of meer of minder,…
Voordat je je knakkiknelli voor twee, gekookt in water met twee gekneusde tenen knoflook, zout en een scheut olijfolie, afgiet, draai je een eersteklas kaasvervangende saus in elkaar van de volgende ingrediënten:
- 50 gram cashewnoten, ongebrand en ongezouten
- 1 eetlepel olijfolie
- een paar naaldjes verse rozemarijn of een ander (Italiaans) kruid naar keuze
- water (of witte wijn)
- 1 klein theelepeltje zout of meer of minder,…
