Posts

Walnotenkaasje met zongedroogde tomaatjes en met rozemarijn uit eigen tuin

Hoi! Geïnspireerd door de prachtige borrelplanken die een lieve vriendin van me laatst op haar tafel toverde, én met een burenborrel bij mij thuis in het vooruitzicht ga ik aan de slag met een nieuw ideetje voor plantaardige kaas. De rozemarijn tiert welig in mijn tuin, ik heb nog een potje zongedroogde tomaatjes in de kast staan en ik heb een zak walnoten in huis. Dit alles, plus de geurloze kokosolie en edelgistvlokken die ik, rechtgeaarde veganist die ik ben, altijd in huis heb, is een steengoede voorbereiding op het maken van weer een plantaardig verrassingskaasje voor op mijn borrelblad.

Borrelblad? Ja, borrelblad. Ik heb geen plank. Wel van die zilverkleurige dienbladen. Je weet tenslotte nooit wanneer je weer eens gevraagd wordt voor een kleinschalig cateringklusje! Beter een borrelblad dan een borrelbad! Alhoewel, ik mag soms best graag in bad hangen met een borrel. Leuke combi, in borrelbad met een borrelblad. Eens kijken of ik daar nog een foto van heb. Neen.



De ingrediënte…

Pompoenas bravas, pompoen in een pittige tomatensaus

Vegaan met die slanke banaan #2: lunch: gezond bakseltje van tomaten en ui op matzes

Vegaan met die slanke banaan #1: caloriearme ovenschotel met veel groentes en toffe smaakmakers

Paprikabello's uit de oven met gesmolten Marmitekaas

Wortelwraps, een herfstvakantiehuisjesgerecht door mijn man

Winters frisse lentespread perfect voor zomerse herfsttijden

Extra hartige 'belegen' vegan kaas met Marmite

Pita vegan salami, rommelige pitabroodjes uit de oven

Worstelbroodjes, veganistische worstenbroodjes van gemarineerde worteltjes en bladerdeeg

Even een vluggortje met wortelsinaasappelstoof

Pulled mushrooms, trek de herfst je bord op!

Winterpeengebraad: gebraden wortel met rozemarijn