Doorgaan naar hoofdcontent

Posts

Favoriet van het moment

Wraps met wortelzalm

Hoi! Zalm wil ik maken, zalm van wortel. Ik bekijk wat recepten online. Ze hebben het allemaal over uren, dagen en nachten marineren van die wortels. Daar heb ik geen zin in. Ik wil vandaag nog wortelzalm in een wrap draaien en dan gewoon lekker smikkelen. Niks wachten zeg. Dus daar ga ik, de keuken in met mijn eigenwijze hoofd. Ik ben benieuwd.


Nou Ja! Lekker hoor. Net echt.  En zo simpel. Ik heb wel Irish smoked seaweed gebruikt, dat smaakt heel vissig. Geen idee waar je dat vindt behalve dan op het Bere Island vlakbij Castletownbere in Ierland waar ik het kocht. Gebruik anders maar viskruiden en/of een versnipperd norivel. Werkt vast ook wel. Hier volgt mijn recept voor rappe wortelwraps met "zalm".


1. Snijd 150 gram gewassen en geschrapte kleine worteltjes in de lengte in drieën.
2. Zet ze allemaal net onder water in een pannetje en breng het water aan de kook.
3. Voeg dan een plantaardig bouillontabletje toe en twee theelepels gerookt zeewier. Heb je geen zeewier? Voeg…

Nieuwste blogposts

Witlof with love, een trio op tafel

Zoet slaatje van rode bietjes

Romige rijmende rokerige macaronischotel met oesterzwammen

Must be the reason why I'm king of my casserole

Muiterij op de Snickerbounty, candybarbrokken van pure chocolade, kokos, dadels en noten

Boembloemkoolroosjes rendang met wortel en kikkererwten

Fussilli met spinaziesaus, linzen en gebakken amandelen

Vegan aardbeienslof

Rode linzensoep

Cantuccini di Glanerbruggio