Taco's met kipstuckjes in chocoladesaus, kidneybonen, maïs en salade, como in Mexico!

Hoi! Mijn man en ik liepen vanmiddag de supermarkt binnen en ik riep keihard OLA OMBRE, QUÉ TAL!? naar een van de winkelmedewerkers. Hij liet van schrik een paprika en blikken kidneybonen en maïs uit zijn handen glippen. Behendig en koelbloedig als ik ben griste ik de vallende etenswaren uit de lucht voor ze de grond raakten en mikte ze in het winkelmandje dat mijn man paraat hield. Mooi. Dat wordt Mexicaans eten vanavond. De rest van de boodschappen hing iets minder van toeval af en ik hield me verder rustig. Hier is de boodschappenlijst. We aten weer met zijn tweeën. Dat vinden we gezellig. Met meer vinden we ook gezellig, met minder vinden we het minder gezellig. Overzichtelijk dus. - 12 tacoschelpen - kipstuckjes van de Vegetarische Slager (160 gram) - 1 rode paprika in kleine blokjes gesneden - olijfolie - 1 uitje, gesnipperd - 1 knoflookteen, fijngesneden - stukje verse oranje peper in piepkleine stukjes, met of zonder pitjes - kruidnagelpoeder - komijnpoeder - noot