Puree met sojamedaillons in groentejus en komkommer

Hoi! Ik kocht deze in een Duitse supermarkt: Sojamedaillons. De verpakking droeg op: overgiet de sojamedaillons met kokend water, laat ze zo tien minuten staan en bewerk ze verder. Dus deed ik dat braaf. Zo ben ik wel. Terwijl die brokken stonden te weken sneed mijn man een grote knol venkel, een pastinaak, een ui en een teen knoflook in stukken voor een puree, terwijl ik drie flinke tomaten, een flinke ui, een teen knoflook en twee gedroogde chilipepertjes hakte voor de jus. De jusingrediënten werden in de olijfolie samen met wat gedroogde rozemarijn helemaal zacht en stuk gebakken. In de loop van dit proces gingen er twee theelepels Marmite en een scheutje water bij. Venkel, pastinaak, ui en knoflook werden helemaal zacht gekookt in veel water met wat zout. De jusbestanddelen gingen uit de pan in een kom en werden met de staafmixer gepureerd. De sojasponsjes waren inmiddels opgezwollen tot medaillons dus afgieten die affaire. In de nu lege juspan ging nog wat ol