Posts

Posts uit juli, 2016 weergeven

Zoete zomersalade met gepofte aardappels

Afbeelding
Hoi! Vandaag ga ik aardappels poffen en meloen uithollen. Dat klinkt wreed. Dat is het ook. Gelukkig gaat het om een honingmeloen, zijn zoetheid compenseert de wreedheid. Die aardappels kunnen wel tegen een stootje. Ik zet de oven op de hoogste stand. Pofingrediënten: - 5 aardappels - 1 tak verse rozemarijn - sojaboter - zout - peper - knoflookpoeder - aluminiumfolie Pas op, de aluminiumfolie is strikt genomen geen ingrediënt. Niet strikt genomen is de folie dat ook niet dus die bijwoordelijke bepaling kunt u als ongeschreven beschouwen. Strikt genomen kunt u die bepaling helemaal niet als ongeschreven beschouwen maar misschien wilt u wel net doen alsof ie er niet staat. Dan kan ik hem als ongelezen beschouwen, dank u wel. De aardappels worden geschrobd en in de lengte ingesneden. Ik leg ze elk op een stuk aluminiumfolie. Ik prop met een mesje in iedere aardappelgleuf een kwak sojaboter en bestrooi alle piepers met peper, zout en knoflookpoeder. Dan douw ik in iedere b

Vakantiepastaatje met Italiaanse smaken

Afbeelding
Hoi! Italiaanse smaken. Met veel knoflook en rozemarijn en zout en olijfolie. Daar heb ik zin in. Grote stukken van dingen. Grof, lekker, simpel en snel. Want het is..........VAKANTIE! De oven houdt van heet dus ik zet hem op zijn heetst. Want het is..........VAKANTIE! De courgette roept stoer dat ze ook wel in haar geheel gebakken kan worden. Leuk idee courgette, maar een andere keer graag. Want het is..........VAKANTIE! Ik hak 'r in grove stukken, compromietje, ze is tevree en rolt uitgelaten in een ovenschaal. Ik schil de sjalotten, snijd de wat grotere doormidden en laat de twee kleintjes intact. De vier tenen knoflook schil ik. Ik laat ze heel. De cherrytomaten blijven ook heel. De courgette kijkt enigszins jaloers naar alle volledigheden die bij haar versnipperde zelf in de ovenschaal worden gestort. Fijn dat je uit wat kleinere stukken bestaat hè courgette? Zeg ik. Kun je veel beter opschieten met de andere oventoeristen! Oh ja! De courgette licht op bij die invalsh

Chili-met-chocoladetaartje tatin

Afbeelding
Hoi! Laatst maakte ik een heerlijk chili-met-chocoladetaartje tatin (vrij naar tarte tatin : een appeltaart op haar kop). Ik maakte het taartje tatin omdat ik bladerdeeg gebruikte. Dat deeg kun je het beste als flap, map of kap inzetten. Liever niet als bodem, zeker niet wanneer je er iets zwaars en nattigs bovenop zou willen scheppen en dat zou ik wel willen ja. Maar dat doe ik dus niet. Ook laatst, maar eerder dan mijn eerdere laatst van net, maakte ik een chili-met-cacaotaartje. Maar dan niet tatin want ik gebruikte hartig taartdeeg. Dat deeg doet het goed als flap, kap, map én bodem, kijk maar. Dit taartje had ook een bodem van hartig taartdeeg ja klopt. Maar dat hartige taartdeeg had ik laatst niet meer in huis dus het werd een tatintaartje. En dat cacaotaartje van mijn als tweede genoemde laatst ziet er wel enig uit maar was saai van smaak en receptuur wegens moeheid, snelheid en onwil tot creativiteit. Daarom dus nu deze taartje waarvan je wist dat hetgeen door het