Een marsepeinen HULDE AAN HET BRUIDSPAAR!

-

Hoi! Bruiloft voor de boeg. Ik hou van bruiloften. Lekker de liefde vieren met zijn allen. Vrolijke mensen, mooi bruidspaar, fijn eten, gezellig keuvelend genieten, dansen, De Leven! Ik probeer altijd een leuke manier te vinden om dat envelopje met de bijdrage voor de huwelijksreis, het servies, de nieuwe dakkapel, de boot, het binnenzwembad, of waar het bruidspaar de gratificaties dan ook maar aan wil uitgeven zo leuk mogelijk te omkleden. Dit keer leg ik marsepeinen boterhammetjes en tomaatjes in een blauwe broodtrommel. De broodtrommel is blauw omdat het kledingvoorschrift voor de trouwerij 'something blue' is. De boterhammen verwijzen naar de wittebroodsweken en de tomaatjes zijn een koddig extraatje omdat er nog wat amandelspijs over blijft. Marsepein geeft veel energie en dat kan een kersvers echtpaar goed gebruiken, dag en nacht. En mocht het bruidspaar van pure liefde geen hap door de keel kunnen krijgen tijdens die eerste zes verzengend vurige huwelijksweken dan kan de marsepein gewoon nog even bewaard worden ook.


Hoe ik de wittebroodsweken in marsepein vang is een kort verhaal. Alle bestanddelen draai ik met behulp van de staafmixer tot een flink, stevig deeg. Ik kneed het deeg tot twee ballen, sla die ballen plat en vorm er boterhammen van. Ik snij hier en daar wat weg tijdens deze boetseerklus en kom zo op het idee om die twee gezonde snacktomaatjes in de lunchtrommel te leggen. Ik wikkel keukenfolie om de marsepeinen energiebammetjes en -bommetjes, doe nog een leuk groen tomatenloofstrikje om de verpakte balletjes, leg het geldzakje ernaast en kijk toch eens wat een enig "envelopje"!


Lief bruidspaar! Ik wens jullie samen alle geluk van het hele universum toe (wel graag een beetje delen met de rest van de mensheid anders is het zo sneu voor ons allemaal) en dat jullie en de julliën honderd miljard veel liefde en gezondheid mogen meemaken tijdens jullie verdere huwelijksleven! Op dit moment heb ik waarschijnlijk al ontzettend en knappertjehard van jullie liefdesfeest mogen genieten en mijmer ik nog na over het prachtige bruidje, de mooie gom en het ontroerende moment van de jawoorden. Hopelijk mag ik dit bericht verfraaien met een foto van de nieuwbakken echtelieden en, als ik nog een beetje extra geluk van jullie heb meegekregen, sta ik ook zelf nog op het plaatje.


Doei!

- 11 eetlepels amandelmeel
- 8 eetlepels poedersuiker
- vanilleschraapsel uit 1 vanillestokje
- 1 theelepel vanillearoma
- 1 theelepel citroensap uit zo'n plastic citroentje






Mening:

Reacties

Een reactie posten

Popiejopie posts

Hartige soesjes gevuld met kikkererwtenmousse

-
Afbeelding
Hoi! Soezend op de bank dagdroomde ik in halfslaap over soesjes. Ik schrok op en stoof de keuken in. Soesjes! Ja! Ik heb nog nooit soesjesdeeg gemaakt! Doen! Nu! Dat kwam goed uit want er was een feestje 's avonds en feestjes hebben hapjes nodig. Hartige soesjes werden het. Gevuld met een mousse van kikkererwten en hun geaquafabeerde nat. Aquafaba. Dat is opgeklopt kikkererwtennat. Dat wordt heel stijf, net zoals wanneer je slagroom opklopt, en dan kun je er mousse van maken, of ook meringue. Hier in dit recept wordt het een een moesje voor in je soesje. Okeeeee! Ik checkte nog even of iemand een bus sojaslagroom had, of er één kon halen, dan kon ik ook een partij slagroomsoesjes maken. Niemand had een bus slagroom of ging er één halen, ik inc lui s: Maar goed. Deze hartige soesjes bijt je waanzinnig donzig krokant weg en hebben de smaak van een gevuld eitje, hoe compleet, lekker en ondubbelzinnig wil je je vegan borrelhapje hebben hè?! Dus kom, aan de slag, soes met m
Lees verder»

De beste friet zuurvlees ooit! Maar dan veganistisch.

-
Afbeelding
Hoi! De Zuid-Limburger in mij heeft regelmatig zin in zuurvleessmaak. Deze zoetzure vegan hachee van kastanjechampignons met vijgen en appelstroop is de lekkerste friet zuurvlees die ik ooit heb geproefd. In combinatie met ovenfrietjes en vegan mayonaise wordt de nostalgische smaakcombinatie van peperkoek en azijn op grootse wijze opgehemeld. Ook voor de vleeseters, probeer dit recept werkelijk waar eens, je gelooft gewoon niet wat je proeft. Heb je zin om een keer friet zuurvlees te komen eten bij mij thuis, laat het weten want ja, deze diervriendelijke friet zuurvlees deel ik graag met de wereld. Ingrediënten voor twee hongerige eters: - 12 middelgrote aardappeltjes - 3 kleine uien - 4 kleine gedroogde vijgjes - 1 half bakje kastanjechampignons (125 gram) - 1 plak ontbijtkoek - 1 teen knoflook - 1 klein stukje verse (rode) peper - 1 theelepel bospaddenstoelenbouillon (of andere, of 1 bouillonblokje) - (balsamico-)azijn - 1 eetlepel appelstroop - een fli
Lees verder»

Pekaas met rozemarijn en knoflook, kaas van pecannoten

-
Afbeelding
Hoi! Weet je nog, mijn kaasmakerboek? Zie hier: Kaasmaker met banaan op hoofd Een recept voor pekaas met rozemarijn en knoflook was hierin nog niet opgenomen. Ja ik weet het, eCHt HeEl biZAr! Excuses voor deze ongerijmde lacune in een verder onberispelijk kaasmaker-e-book. Hé maar lekker ja, pecannotenkaas met rozemarijn en knoflook! Zullen we die dan alsnog maar maken dan? Ja ik doe dat. Ik heb vanavond nog een heel klein feestje, net als de rest van een groot deel van de wereld vermoedelijk. Dit snel-klaarkaasje voor op de borrelplank is zeer eenvoudig te fiksen met een goede keukenmachine. Ingrediënten: - 100 gram pecannoten - 100 gram geurloze kokosolie - 1 tak verse rozemarijn - 1 theelepel knoflookpoeder - 1 kleine theelepel zout Bereidingswijze: 1. Was en ris de tak rozemarijn. Houd een paar naaldjes rozemarijn apart voor de garnering. 2. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en laat het hakblad een paar minuten draaien. 3. Bekleed een klein schaaltje ruim met huishoudfolie.
Lees verder»