Posts

Posts uit januari, 2019 weergeven

Verjaardagscupcakes voor een kleine heldin. Met snoepjes erop.

Afbeelding
Hoi! Voor een meisje dat negen jaar wordt maak ik natuurlijk graag zeventien cupcakejes. Als ze dan zeventien wordt maak ik er wel negen. Dit mooie en lieve meisje vertelde me op haar verjaardag dat ze al een week geen vlees meer had gegeten. Van trots en blijdschap vergat ik haar bijna haar verjaardagscadeautje te geven!


Dit meisje dus. Nu al levens van diertjes aan het redden en de wereld verbeteren, wat een held! Dat belooft wat voor de toekomst, ik ben hoopvol.


De taartjes zijn in een mum van tijd gemaakt. Ze zijn ook slecht voor de lijn, slecht voor je tanden en vast ook nog slecht voor allerlei andere dingen maar ze zijn goed voor dieren en dat is toch wat het allermeeste telt op zo'n feestdag. Dus heb je iets te vieren en mag het ongezond zijn, haal deze ingrediënten in huis:


Droog:
- 175 gram boeren cakemeel (zonder dierlijke bestanddelen, die van Koopmans is in orde)
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 snuf zout
- 1 zakje baksoda (1 theelepel is ook goed)
Vloeibaar/nat:
- 200 mi…

Koken uit de keukenkastjes: boeren pastei, ook wel shepherd's pie of cottage pie

Afbeelding
Hoi!

Beeeeeh, heb jij zin om naar de winkel te gaan?

Nee, jij?

Nee ook niet.

Oké. Ik kook wel met wat we in huis hebben. Ontbijten morgen moet dan met pitabroodjes, goed?

Ja is goed.

Allez hop!

Het wordt een plantaardige shepherd's pie, of beter nog: een cottage pie, die was voor de armen die op het land werkten, met restvlees. Hier dus zonder restvlees. Duh. Een boeren pastei met keukenkastjesontdekkingen. In die kastjes ontdek ik de volgende ingrediënten:

Voor de aardappelpuree:
- 650 gram aardappels (nou ja, die lagen in de bijkeukenkast)
- 1 scheut sojamelk (in een aangebroken pakje in de koelkast vond ik de melk)
- nootmuskaat naar smaak (rasp met nootmuskaatnoot hangt áán een keukenkastje, bíjna uit een keukenkastje dus)
- zeezout en zwarte peper naar smaak UIT EEN KEUKENKASTJE!
Voor de vulling:
- 1 ui (bijkeukenkast)
- 1 knoflookteen (keukenplank)
- 1 stukje verse peper naar smaak (lag op de vensterbank in de keuken, oké is ook goed)
- 278 gram bevroren snijbonen (oké, uit de…