Posts

Posts uit augustus, 2019 weergeven

Fluffy appelcitroencake

Afbeelding
Hoi! Er staat een boom vol rijpe zomerappeltjes in de tuin. Een aantal appels is al opgepeuzeld, zo uit het vuistje, een aantal ligt te rotten op de grond onder de boom om wespen, bijen en ander insectenvolk te voorzien van wat zoete afleiding en een groot aantal heeft nog geen bestemming. Voor drie appels wordt de bestemming aanstonds duidelijk. Goedendag mooie wilde appeltjes, hier is jullie bereidingswijze uit het oosten van het land. Jullie bestemming is.....rapaparapapaaa..... luchtige appelcitroencake! Mooi, of niet? Lig achterover en kijk toe hoe jullie lot wordt bezegeld in een luchtigzoete, tongstrelende, fluweelzachte appelcitroencake. Ingrediënten: - 3 kleine appels of 2 grotere, geschild en in kleine blokjes gesneden - het sap van een halve citroen - 300 gram witte basterdsuiker - 200 gram plantaardige margarine op kamertemperatuur en in blokjes gesneden - 200 milliliter plantaardige melk - 200 milliliter plantaardige yoghurt - 2 theelepels vanillearoma -

Drie keer bietjes: bietencarpaccio, gegrilde bietenhummus en bietentartaar

Afbeelding
Hoi! Er lag al best lang zo'n vacuüm verpakking rode bietjes in de kast. Ik sloeg ze telkens over wanneer ik aan het koken ging. Op een dag keek ik naar ze. Ze keken verdrietig terug 😥😰😪😓. Ik spreek geen Biets dus ik liet mijn eigen aannames los op de vier droefsnoeterige bietjes in dat plastic, haalde ze uit de kast en knipte de verpakking open. Húilen die bietjes, niet normaal, het roodachtige traanvocht gutste de gootsteen in. Geen idee of ik ze nu juist wel of juist niet een plezier deed. Hoe dan ook, ik stond er even bij en ik keek ernaar. Ik zag vier bietjes tranen plengen, oh dat was een wonder. Het was een wonder boven wonder, dat die bietjes huilen konden. Hihihi, hahaha ik stond erbij en ik keek ernaar. En ik zag een trio. Een trio? Het waren er toch vier? Toch zag ik een trio. Een trio van carpaccio, hummus en tartaar. Ingrediënten: Carpaccio: - 2 bietjes - goede, stroperige balsamico - versgemalen zeezout en zwarte peper Hummus: - 1 biet in plakjes

Vakantiepan wat zit er in je dan?

Afbeelding
Hoi!  Vakantie. En dan? Ach dan verhit je eens wat rijstolie in een wok, schuift er wat stukjes ui in, ook wat verse knoflook en verse peper. Daarna knikker je er wat diepvrieserwten bij en laat je het vuur en de pollepel ze er flink van langs geven terwijl je stevig met een behoorlijk aantal kruidenpotjes schudt. En dan klots je er wat sojasaus door en wat stukken tomaat en dan laat je boel zachtjes pruttelen totdat alles warm en smaakvol is en dan heb je toch al snel een lekkere en gezonde maaltijdbasis hè? Ik zou er volkoren noedels en kant en klare balletjes in satésaus bij serveren als het vakantie is want dan hoef je zelf verder niet zoveel moeite te doen en kun je je hoofd ook nog even lekker uit laten staan terwijl je weer een lading dierenleed voorkomt. En nou jij weer. Oh ja, hier zijn de ingrediënten voor twee personen: - 2 eetlepels rijstolie (of andere olie) - 1 ui in stukjes - 2 tenen knoflook, gehakt - 1 centimeter verse rode peper, fijngesneden - 400

Frisse aardappelsalade met kerrie en citroensap

Afbeelding
Hoi! Waarom ik aardappelsalade maak en geen oordappelsalade?* Omdat ik niet weet wat dat laatste is. Een salade denk ik, ik denk ook wel met iets van appels, maar of het aardappels zijn of sinaasappels, het kan gewoon alle kanten op, dennenappels, pijnappels. Of er oren gemoeid zijn oordappelsalade? Ik hoop niet om te eten dan, die oren, ik ben veganist tenslotte. Ja nou ja, tenzij de eigenaar van de oren me smeekt om ze op te eten omdat ie dat zelf wil, dan is het nog het overwegen waard. Zoals de Ameglian Major Cow uit The Ultimate Hitchhiker's Guide Omnibus . Deze Dish of the Day koe vertelt gasten aan een tafel van het restaurant aan het einde van het universum dat hij (ja, het is een hij, die koe) heeft getraind en veel granen heeft gegeten zodat er veel goed vlees van hem kan worden bereid, hij bied zijn schouder aan, zijn romp, een casserole van zichzelf. Zijn lever zou ook erg mals zijn omdat ie zichzelf al maanden aan het force-feeden is. Als de gasten besteld hebb