Posts

Posts uit september, 2019 weergeven

Thuis Thais in Twente: Thaise salade en frietjes met mangodip, een trouwdagdiner voor twee

Afbeelding
Hoi! Het is precies tien jaar geleden dat mijn man en ik in het huwelijksbootje stapten. Vrij letterlijk. Na de voltrekking van ons huwelijk in de Schellingwouderkerk deelden mijn piepfrisse echtehelft en ik de maaltijd en een dik vet vol dol feest met onze dierbaren op een boot. Die boot heet "Het einde van de wereld" en ligt nog steeds in het IJ in Amsterdam. Onze huwelijksboot. De volgende dag voeren we op een boot richting Schotland. Onze huwelijksboot.

Over dierbaren gesproken. Sinds we negen jaar geleden van de Randstad naar het oosten van het land verhuisden (met een busje, niet met een boot) zijn er flink wat dierbaren bijgekomen in ons leven. Als ik terugdenk aan onze bruiloft denk ik deze nieuwe dierbaren er bij. "Hè!? Was jij niet op onze bruiloft?" roep ik wel eens verontwaardigd naar iemand die ik in september 2009 echt nog niet kende. Die huwelijksboot op dat IJ deint in mijn hoofd steeds uitbundiger door de almaar uitdijende massa feestende dierbare…

Aardappelpannetje met vegan spekjes

Afbeelding
Hoi! Ik fietste door een sprookjesland naar kantoor. Ik werkte, pauzeerde, werkte, dronk koffie, werkte, babbelde wat met deze en gene, werkte, haalde mijn man op uit de kroeg en fietste samen met hem terug naar huis langs dezelfde sprookjespaadjes als op de heenweg.

Dat ik mijn man op een maandag uit de kroeg moest plukken klinkt alarmerender dan het is. Hij keek daar naar wielrennen met een vriendin en een kop thee. Dan valt alles weer mee.

Door de mistige en frisse zonochtend, de herfstig bruine kroeg en het frisje dat sinds een paar dagen weer onzomers in ons huis is gekropen kreeg ik een herfstvakantiegevoel.

Wij bivakkeren in de herfst regelmatig bij onze oosterburen in een huisje in een sprookjesbossengebied. Daarom riep dat herfstvakantiegevoel de geuren en smaken van zo'n typisch Duits aardappelpannetje met spekjes en zo in me op. Het woord watertanden komt ook in me op. Mooi raar woord, watertanden, zeker als je er iets zelfstandigs van maakt.

Dit pannetje is makkelijk …