Een stappenplan voor frietvarianten
Hoi! Terwijl ik dit begin te schrijven heet het bericht nog “Een stappenplan voor frietvarianten.” Ik ben benieuwd hoeveel stappen en frietvarianten het zullen worden …
Gebakken aardappels met roergebakken en rauwe andijvie.
Hoi! Had ik dus zo’n hele krop andijvie in de lengte in dunne slierten gesneden voor een frisbittere salade, hingen al die repen over de …
Gebakken aardappels met roergebakken en rauwe andijvie. Lees verder »
Stoemp en Stoof
Hoi! Gooi aardappels, pastinaken en zoete aardappels geschild, gewassen en in stukken gesneden en wel, in een pan met veel, schoon, lekker, helder water …
Hete groente gesmoord door een smeuïg dekbed van aardappelkrokante. Met gebakken vijgen
Hoi! Het was een zalige schotel die ik vrijdagavond bedacht. Ondanks het weekend vol van gezelligheden met familievrienden in het zuiden des land dat volgde …
Gevulde bolcourgette uit andermans tuin met ovenaardappels en maïssalade
Hoi! Ik weet niet waar ik zin in heb, zin in heb, zin in heb, ik weet niet waar ik zin in heb, in ieder …
Gevulde bolcourgette uit andermans tuin met ovenaardappels en maïssalade Lees verder »
Over papas arrugadas met mojo verde de perejil. En over Mingo.
Hoi! Op een zondag tijdens onze vakantie kwamen we Domingo tegen. Op een afgelegen strandje. Domingo is een Canario van een jaar of vijftig die …
Over papas arrugadas met mojo verde de perejil. En over Mingo. Lees verder »
Little green bag schotel met aardappelbruschetta
Hoi! Nee er zat geen wiet (little green bag) in ons eten maar mijn man en ik zijn wel voldaan van het kostelijke groene geluk …
Little green bag schotel met aardappelbruschetta Lees verder »
Italiaanse wokgroenten op een fluweeltaart met zoete aardappelvulling
Hoi! Gisteren verzon ik een of andere crumbleachtige zandtaart met voorgesneden Italiaanse wokgroenten die aanvoelde als fluweel in de mond. Dat denk ik dan want …
Italiaanse wokgroenten op een fluweeltaart met zoete aardappelvulling Lees verder »
Scheppelschaapjes met ballen. Aardappels, groente en iets.
Hoi! “Verzin jij maar een gerechtnaam dan maak ik dat morgen,” zei ik vannacht. Waarop mijn man alleen maar dieren in zijn hoofd voorbij zag …
Scheppelschaapjes met ballen. Aardappels, groente en iets. Lees verder »
Stamppot rauwe andijvie van oranje nassen
Hoi! Mijn persoonlijke prince van orangien berichtte mij met de vraag of ik langs ene kruidenier wilde fietsen ende ook gelijk iets leckers te nassen …
Pannenkoek friet zuurvlees zonder vlees, een verjaardagsmaaltje
Hoi! Jarig! Pannenkoeken of patat of pannenkoeken of patat!? Allebei. Pannenkoek friet zuur”vlees” is het geworden. Met veganaise. Kneitertje lekker! Even snel hoor, dit recept. …
Pannenkoek friet zuurvlees zonder vlees, een verjaardagsmaaltje Lees verder »
Een Twents stoofschoteltje met invloeden uit de zuid-oostelijke mijnstreek en een hintje Azië
Hoi! Met deur in huis vallend gooi ik ingrediënten op aanrecht en begin. – 450 gram voorgekookte aardappelblokjes– 400 gram oosterse wokgroenten– tamarinde– verse laos– …