Risotto zucchine e melanzane
Een hand omdraaien voor risotto zucchine e melanzane Hoi! Een goed bord risotto op tafel zetten. Ik draai er mijn hand… een soort van voor […]
Risotto zucchine e melanzane Lees verder »
Melanzane edelgistiana
Hoi! Hé! Ik plaatste op deze website al eens een melanzane! Geen melanzane edelgistiana maar een melanzane di banana vegana. Je kunt het wel raden,
Melanzane edelgistiana Lees verder »
Vegan vitello tonnato
Hoi! “Zal ik de tafel dekken voor de lunch?” vroeg ik. “Ach nee, daar is toch te weinig beleg voor?” antwoordde mijn man. We hadden
Vegan vitello tonnato Lees verder »
Spaghetti met ovengegaarde groenten
Hoi! Dit gerecht is de receptvariant van de spaghetti-western: low-budget, weinig dialogen, gewelddadig lekker, geen uitgesproken onderscheid tussen goed en kwaad, de figuranten hebben een
Spaghetti met ovengegaarde groenten Lees verder »
Limburgs-zuurvlees. Een plantaardige interpretatie.
Limburgs zuurvlees na het stappen Hoi! De meeste mensen die in Zuid-Limburg al vleesetend opgroeien weten wat het is: een frietje zoervleisj naar binnen werken
Limburgs-zuurvlees. Een plantaardige interpretatie. Lees verder »
Ovenschotel met aubergine en courgette
Knapperig afgebakken ovenschotel met aubergine en courgette Hoi! Oooooovenschotels! Je moet er van houden hè? Ik doe dat. Kom, dan maken we er weer eens
Ovenschotel met aubergine en courgette Lees verder »
Vegan casserole
Vegan casserole met aubergine en zoete-puntpaprika en pastinaaktopping Hoi! Ik liet me leiden door de dag en zo wandelde ik opeens door een prachtig natuurgebied,
Salade gegrilde groenten
Kitsch staat voor niets Hoi! Soms ziet zo’n Nederlandse lucht er ook gewoon uit als een vies kitsch schilderij met reliëf. Vooral tijdens zonsondergang. Ik
Salade gegrilde groenten Lees verder »
Knoflooksoep met pastinaak
Knoffie verkeerd. Knoflooksoep met pastinaak. Met gegrilde groenten, cannelonibonen en olijven. Hoi! Hoe ik op het idee kwam op knoflooksoep te maken: Op het terras
Knoflooksoep met pastinaak Lees verder »
Kleurrijke ovengroentes
Kleurrijke ovengroentes met een hartige smaaklaag van zongedroogde tomaatjes, amandelmeel en edelgist Hoi! Vrolijke knalkleuren, wie houdt er niet van? Nou ja, waarschijnlijk zijn er
Kleurrijke ovengroentes Lees verder »
Wortelsoep met gegrilde aubergine en reuzencroutons
Wortels in Twente, wortels in mijn soep Hoi! En waar heb jij je wortels? Ik heb wortels in Twente. Mijn opa was ingenieur in de
Wortelsoep met gegrilde aubergine en reuzencroutons Lees verder »