Chili sin carne
Hoi! Chili sin carne. Peper zonder vlees. Beter dan vlees zonder peper. Oh jij onbedierde bonenschotel met je pittige beet. Goddank gaan er rozijntjes in. …
Limburgs-zuurvlees. Een plantaardige interpretatie.
Limburgs zuurvlees na het stappen Hoi! De meeste mensen die in Zuid-Limburg al vleesetend opgroeien weten wat het is: een frietje zoervleisj naar binnen werken …
Limburgs-zuurvlees. Een plantaardige interpretatie. Lees verder »
Salade gegrilde groenten
Kitsch staat voor niets Hoi! Soms ziet zo’n Nederlandse lucht er ook gewoon uit als een vies kitsch schilderij met reliëf. Vooral tijdens zonsondergang. Ik …
Fussili boerenkool
Fussili boerenkool
Aziatisch gekruide stoofschotel
Tradities Hoi! Zondag, uitgeteld op de bank. Zonde, van zo’n dag. Aan de andere kant is zo’n zondag ook precies zo’n dag die daar voor …
Stamppot spinazie
Met een Fräbelubbelbuppapje en nootmascara Hoi! Ik maakte een stamppotje, een heel simpel stamppotje, echt het had niets om het lijf, het was zo te …
Snijbonensalade met paddenstoelen, mais en komkommer
Hoi! Vind je het goed als ik wat paddenstoelen mix? Ik heb weer zo’n zak vol met kastanjechampignons, shiitake en nameco. Nameco, weet je nog? …
Snijbonensalade met paddenstoelen, mais en komkommer Lees verder »
Kastanjechampignonkerriesalade
Hoi! Je kunt gaan zitten afwachten tot je ontdekt wordt, of je ontdekt gewoon jezelf. Dat laatste gaat zo: Je maakt een boek. Je …
Vegan ragout
Slank?! Hoi! Ik was van plan een dikke vette romige vegan ragout voor bij mijn schattige bladerdeeghartjes te maken en dat is gelukt! Waarom dat …
Paddestoelen met een hoedje. Kastanjechampignon-courgetteschotel met rosevalstamp en een edelgistamandelmeelhoed.
Hoi! Ik heb: – 250 gram kastanjechampignons die vandaag op moeten,– 1 courgette met één zacht uiteindje,– 1 rode ui waar niets mis mee is,– …
Spaghetti met rode saus en gebakken kikkererwtenprei. Een interview.
Hoi! Een interview met twee vrolijke vakantiekoks in een huisje in een bos! – Voor hoeveel personen koken jullie?– Voor zes personen, specifieker koken we …
Spaghetti met rode saus en gebakken kikkererwtenprei. Een interview. Lees verder »
Stoemp en Stoof
Hoi! Gooi aardappels, pastinaken en zoete aardappels geschild, gewassen en in stukken gesneden en wel, in een pan met veel, schoon, lekker, helder water …