Rode linzensoep
Het ontstaan van een rode linzensoep Hoi! “Wat ben je allemaal aan het schrijven dan?” “Een soepje.” Ja ik schrijf dus een soepje. Dat is …
Amuseschilderij Amandelbloesem
Als Vincent van Gogh een kok was Hoi! De afgelopen editie van de kookclub waarin ik zit had als thema “Vincent van Gogh in China.” …
Puntpaprikasoep met paprikabacon
Hoi! Een lekkere warm smakende knalkleurige chique rode-dingensoep waarvan je met trots een paar borden als voorgerecht op tafel kunt zetten? Jawel! Zie hier de …
Oost-Nederlandse groentesoep
Bereidingswijze: Hoi! Ik maak even een pittig, maar romig, Oosters, maar Nederlands soepje klaar. Een Oost-Nederlandse groentesoep. 1. Daartoe bak ik twee tenen knoflook en …
Herfstsoep van bieten en appel met in balsamico gekarameliseerde walnoten
(Let op: helemaal onderaan dit hele verhaal, na de “Doei!”, vind je een overduidelijke en stapsgewijze bereidingswijze van deze herfstsoep!) Hoi! Ik maak een bietensoepje …
Herfstsoep van bieten en appel met in balsamico gekarameliseerde walnoten Lees verder »
Tomatensoep met Genoteerde Verse Vijgen
Hoi! Pak: – 300 gram tomaten of tomatenprut die over is van bijvoorbeeld een ander maaltijdonderdeel omdat je daar tomaten hebt uitgehold of zo.– 1 …
Exquise tomatensoep met voice-over
Hoi! Soep, exquise soep van bij een collega in de tuin gegroeide tomaten en verse rode peper en salie uit mijn eigen tuin. Ernaast een …
Farrosalade, een voorgerecht met smaakkonvooi
Hoi! Farro had ik nog in huis laatst, met kerst was dat. Dus daar maakte ik toen een voorgerecht van voor vier personen. Die farro …
Een herfstige snookertafel van spruit, champignon, kriel en pruim
Hoi! Vandaag breng ik twee gangen voor twee spelers op de eettafel, een voorgerecht en een hoofdmaaltijd. Ach eettafel, salontafel mag ook, wij aten aan …
Een herfstige snookertafel van spruit, champignon, kriel en pruim Lees verder »
Bieten, bruschetta en plemppaprika’s, een tweegangendiner voor drie
Hoi! Ik holde drie rode bieten uit en vulde die met iets en ik sneed ook drie paprika’s tot potten waar ik iets in stopte. …
Bieten, bruschetta en plemppaprika’s, een tweegangendiner voor drie Lees verder »
Sauszondag. Peultjes d’orange. Leek, macaroni and fool’s cheese. Blauwe balsamicobessen.
Hoi! Ik doe drie gangen vandaag. Goed? Omdat het lente is. En zondag. En kermis. In Enschede dan. Voor: peultjes in sinaasappelsaus. Hoofd: prei in …
Gepekelde veganistische bouillon met zeewiersesamchipjes. Een lichte lunch met een zoute afterbite.
Hoi! Ik had net heel erg zin in iets zouts. En nu, nu ik net op heb wat ik fabriceerde, heb ik een lichte …